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　　3、菠菜煎豆腐

　　原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

　　做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。

　　特点：色味鲜美，含大量维生素。

　　怀孕5个月的食谱

　　怀孕近5个月的孕妇，每天膳食中必须保证钙1500毫克，维生素A300国际单位，胡萝卜素6毫克，维生素Cl00毫克。

　　1、小烧什锦：

　　原料：猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，猪油50克，酱油50克，菜油250克(耗75克)，菌子50克，汤1500克，猪心z50克，猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，葱姜30克。

　　做法：

　　(1)将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。

　　(2)炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。

　　(3)猪肚、舌等约烧2小时，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉勾芡，下味精起锅。

　　特点：色泽金黄，味浓可口。

　　2、炒素蟹粉：

　　原料：水发冬菇15克，熟红萝卜12.5克，熟鲜笋12.5克，熟土豆250克，生油150克，

　　白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许(冬菇可用黑木耳代)。

　　做法：

　　(1)把熟土豆、红萝卜去皮捣�